Wok

Kaugummi in den Haaren? Filzstift auf dem Teppich? Ruhe bewahren - hier werden Sie geholfen .... wirkt auch bei Hei├čhungerattaken und Rezeptratlosigkeit.

Moderator: Waldschrat

Wok

Beitragvon Goldlisel » 23.03.2016, 12:39

Hallo,


hat jemand von Euch Erfahrung mit Wok?

Tipp┬┤s, Trick┬┤s oder schmakhafte Rezepte????

LG
Elisabeth
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Re: Wok

Beitragvon basteltiger » 23.03.2016, 14:46

Hallo Elisabeth,
ich koche ganz gerne im Wok .... besonders Gem├╝se liebe ich, weil es sch├Ân knackig bleibt.
Ein Tipp dazu:
Gem├╝se (z.B. Karotten, Paprika, Lauch, Staudensellerie ...) in gleichm├Ą├čige St├╝cke/Scheiben schneiden und in einer Sch├╝ssel mit Salz und Zucker w├╝rzen - ca. 30 Minuten durchziehen lassen, dabei tritt Fl├╝ssigkeit aus und das Gem├╝se wird etwas "vorgegart". Dann kurz im Wok in ├ľl anschwenken und (bei Bedarf) nachw├╝rzen, bissi Sojaso├če oder Gem├╝sebr├╝he dazu und fertig.
Nat├╝rlich kann man auch Fleisch dazu geben. Das brate ich separat und mische es dann unter das fertige Gem├╝se.

Wenn du "s├╝├č-sauer" magst, lohnt es sich, Reisessig zu kaufen. Wenn das Gem├╝se den richtigen Garpunkt hat, ein paar Spritzer Reisessig dar├╝ber, dann bleibt es knackig.
Liebe Gr├╝├če Gaby

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Quelle: basteltiger am 12.5.05 - eigene Idee !
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Re: Wok

Beitragvon Eva » 23.03.2016, 14:51

F├╝r solche Sachen besuch ich immer YT und dort hole ich mir ganz viel Anregung.

Hier mal klicken

viell. ist das hilfreich f├╝r dich
Liebe Gr├╝├če
von Eva

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