Blätterteig mal anders

Backblech (ich habe zwei Bleche genutzt) mit Backpapier auslegen. Den Ofen auf 200°/Umluft 180° vorheizen.

Das Gemüse waschen, putzen und in feine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit etwas Salz (nicht zu viel, weil der verwendete Käse evtl. auch noch Würze abgibt), Pfeffer und Oregano würzen. 2 EL Schmand zugeben und das Gemüse mit den Gewürzen und dem Schmand gut vermischen. Den Käse in feine Würfel schneiden.

Die Blätterteigplatten aufs Blech legen. Mit einem Messer ca. 1 cm vom Rand ein Rechteck in jede Blätterteigplatte ritzen. Dabei aber darauf achten, dass man den Blätterteig nicht durchschneidet. Die Gemüsemischung auf der “Rechteckmarkierung” verteilen. Der äußere Rand bleibt frei. Auf dem Gemüse noch die Käsewürfel verteilen. 20 Minuten im Backofen backen. Der Blätterteig sollte schön goldgelb und der Rand gut aufgegangen sein.

Guten Appetit!